Descriere

Hota restaurant – Restaurantele au evoluat, iar acum trendul este pentru bucatariile deschise in restaurant, astfel ca o buna evacuare a fumului si a mirosurilor este imperios necesara, de aceea fiecare restaurant este dotat cu o hota .

Ce poate fi mai rau decat sa pleci din restaurant dupa ce ai luat masa si sa constati ca mirosul parfumului tau este inlocuit de aromele culinare din restaurant, ca hainele tale emana mirosul de mancare deloc placut in alte medii, spre exemplu la birou.

Va oferim si: tubulatura ventilatie, hote profesionale, cosuri de fum inox,  jgheaburi si burlane, tubulatura desfumare si sisteme de exhaustare.

Ce este hota pentru restaurant?

Hota pentru restaurant este un instrument cu o capacitate mare de absorbtie ce capteaza fumul, aburul si aerul cald emanat in zona unitatilor de preparare prin procesele termice la care sunt supuse alimentele, precum aragaz, plite, cuptoare sau grill.

Fiind o instalatie profesionala, cu o capacitate mare, adaptata fluxului de lucru din restaurante, hotele pentru restaurante au sisteme de evacuare formate din tubulaturi de ventilatie ce preiau aerul cald, fumul si aburul si il evacueaza in exteriorul incintei.

Hotele pentru restaurante din bucatariile profesionale sunt realizate, de cele mai multe ori din inox, acest material fiind unul usor de curatat, igienic si non-toxic in contact cu temperaturile ridicate la care este supus.

Hota restaurant – Categorii

Hotele pentru restaurante se regasesc sub mai  multe tipuri, in functie de forma, putere, amplasament. Puterea hotelor pentru bucatarii trebuie calculate de un profesionist in functie de volumul de aer din incinta, fluxul de lucru si domeniul de activitate. In cazul in care avem in vedere un restaurant cu bucatarie deschisa.

In calculul puterii hotei se va tine cont de volumul de aer din intreg restaurantul, iar pentru bucatariile inchise doar de volumul de aer din bucatarie, pe care hota o va deservi.

Domeniul de activitate este, si el, relevant, deoarece bucatariile de tip fast food, avand activitate de prajire preponderenta vor avea nevoie de o putere de absorbtie mai mare decat, spre exemplu un restaurant cu specific italian, unde preparatele sunt, in principiu, supuse procesului de fierbere.

In functie de amplasament, hotele pentru  restaurante se subclasifica in:

• Hota de perete, cu diferite dimensiuni, care se monteaza pe peretele restaurantului, desupra aparaturii profesionale pentru gatit;
• Hote piramidale, care se monteaza in tavan si au forma unei piramide montate deasupra aparatelor de gatit;
• Hota tip snack- care este dedicate bucatariilor in care se gatesc multe grasimi, spre exemplu fast food-uri;
• Hota insula- recomandabila bucatariilor pozitionate in centrul locatiilor, departe de zona peretilor.

Hota restaurant- preturi?

Preturile hotelor  pentru restaurante variaza in functie de capacitatea de absorbtie a aerului pe ora, puterea de evacuare a acestuia, dimensiunile tubulaturii de ventilatie, atat din punctul de vedere al diametrului, cat si al lungimii necesare pana la evacuarea in exteriorul restaurantului.

Fiind o instalatie complexa, pentru a asigura eficienta hotei pentru restaurant trebuie sa ai in vedere proiectarea, sau prezentarea proiectului general al restaurantului unui producator,

Productia de hote perfect adaptate instalatiilor de gatit, fluxului locatiei tale, montajul hotei pentru restaurant de profesionisti pentru o mai buna eficienta si siguranta, toate aceste servicii au costuri proprii, independente de pretul hotei propriu zise.

De asemenea, trebuie sa iei in considerare si preturile pentru curatarea si intretinerea hotei si a sistemului de ventilatie pe toata durata de viata a acestuia deoarece depunerea rezidurilor pe instalatie poate genera disfunctionalitati.

Hota restaurant – Scop

Asigurarea unui climat confortabil pentru client este unul dintre principalele obiective ale unui proprietar de restaurant, iar mirosurile de mancare, o temperatura prea mare sau fumul generat de grill sunt factori care elimina orice forma de confort.

Astfel ca gustul preparatelor va fi pus intr-un con de umbra, iar locatia va fi evitata de client in lipsa unei ventilatii corespunzatoare si a absorbtiei mirosurilor si fumului cu ajutorul hotelor pentru restaurante.

Scopul hotelor pentru restaurante este acela de a absorbi mirosurile, aburul si fumul generate prin procesele termice de tratare a alimentelor, de a le elimina prin tubulatura de ventilatie in interiorul locatiei si de a impiedica cresterea temperaturilor prin pastrarea in incinta restaurantului a aerului cald, din zona bucatariei restaurantului.

Hota pentru restaurant  – Ce trebuie sa stiu cand cumpar

Atunci cand planuiesti sa achizitionezi o hota de restaurant trebuie sa ai in vedere foarte multe aspecte, deoarece de acestea depinde eficienta hotei de restaurant si, totodata, succesul afacerii tale:

• Capacitatea- Capacitatea hotei de restaurant este esentiala deoarece, fiind vorba despre o bucatarie profesionala aceasta trebuie sa aiba o putere mare de absorbtie pentru a face fata fluxului tehnologic.
• Tubulatura de evacuare- nu putem vorbi despre o hota pentru restaurant fara sa discutam despre evacuare si intreg sistemul necesar pentru realizarea acesteia, care presupune coturi, accesorii, cosuri etc. Toate acestea trebuie imbinate perfect pentru ca hota de restaurant sa fie eficienta, calculate proportional cu capacitatea acesteia si in deplina concordanta cu arhitectura locatiei.
• Nivelul de zgomot- atunci cand bucataria restaurantului este deschisa, nivelul de zgomot al hotei de restaurant este foarte important,deoarece acesta poate afecta considerabil confortul clientilor. Fiind vorba despre o hota cu putere mare de absorbtie, motoarele care genereaza asorbtia aerului pot produce zgomot la un nivel ridicat, astfel ca este indicat sa optezi pentru o tehnologie de productie a unei hote de restaurant

Hota restaurant – De unde cumpar?

Hota pentru restaurant poate fi achizitionata din magazine de electrocasnice, de bricolaj, magazine specializate in comercializarea echipamentelor profesionale pentru bucatarii de restaurante, magazine online de profil sau poti apela la un producator.

Fiind vorba despre un produs profesional, complex, iti recomandam sa mergi pe mana unui producator deoarece bucatariile restaurantelor nu sunt standardizate si vei avea neoie de o hota perfect adaptabila nevoilor tale, arhitecturii restaurantului si de o tubulatura de evacuare realizata pe traseul optim pana la iesirea din incinta locatiei. Apeleaza la Tubovent!

In plus, daca vei apela la un producator pentru hota de restaurant, montajul sistemului intreg in care este integrata hota pentru restaurant va fi realizat de profesionisti, astfel ca vor fi evitate pierderile de aer, fum si abur la imbinari. Totodata, daca vei incheia o colaborare pe termen lung vei avea un partener de incredere pentru intretinerea si curatarea hotei de restaurant.